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jueves, noviembre 29, 2007

Alimentos nutritivos y deliciosos

Alimentos nutritivos y deliciosos
Por La Red Hispana 

No solo en las espinacas, zanahorias y otras verduras están los nutrientes que se necesitan para obtener vitaminas y crear anticuerpos en el organismo. El kiwi, el kéfir y los brotes de brócoli son considerados como "super alimentos" por su amplio contenido nutricional.


Estos alimentos son considerados como "super alimentos" que se pueden encontrar en cualquier supermercado aunque también depende de la temporada.

"El kiwi se puede mezclar en las sopas, la avena en el desayuno", dijo Stephanie Dean, dietista del Centro Universitario Médico Baylor.

En un estudio reciente elaborado por el Centro Universitario Médico Baylor, en Dallas (Texas) se encontró que de 27 frutas, el kiwi contenía muchos antioxidantes y vitamina E, lo que impedía los coágulos de sangre, disminuía el colesterol y mejoraba la visión.

"El kiwi se puede mezclar en las sopas, la avena en el desayuno", dijo Stephanie Dean, dietista del Centro Universitario Médico Baylor.

Otro de los alimentos rico en antioxidantes es el kéfir, producto lácteo fermentado y similar al yogurt, pero con mayores propiedades nutritivas.
"El kéfir es una maravillosa fuente de calcio.

Cada ocho onzas de un vaso tiene 300 miligramos, que es un poco menos de un tercio de lo recomendado para el consumo diario de un adulto", dijo Dean, quien recalcó que el kéfir contiene tanto calcio como la leche y más bacterias beneficiosas que el yogurt.

Otra de las verduras consideradas como excelentes nutrientes son los brotes de brócoli o brócoli sprouts, que según Dean, contienen aproximadamente 20 por ciento más agentes anti cancerígenos que el brócoli normal. Esta verdura se puede utilizar en sándwiches, ensaladas y otro tipo de comidas.

Estos alimentos son considerados como "super alimentos" que se pueden encontrar en cualquier supermercado aunque también depende de la temporada.



AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana