Por La Red Hispana
No solo en las espinacas, zanahorias y otras verduras están los
nutrientes que se necesitan para obtener vitaminas y crear anticuerpos
en el organismo. El kiwi, el kéfir y los brotes de brócoli son
considerados como "super alimentos" por su amplio contenido
nutricional.
Estos alimentos son considerados como "super alimentos" que se pueden
encontrar en cualquier supermercado aunque también depende de la
temporada.
"El kiwi se puede mezclar en las sopas, la avena en el desayuno", dijo
Stephanie Dean, dietista del Centro Universitario Médico Baylor.
En
un estudio reciente elaborado por el Centro Universitario Médico
Baylor, en Dallas (Texas) se encontró que de 27 frutas, el kiwi contenía
muchos antioxidantes y vitamina E, lo que impedía los coágulos de
sangre, disminuía el colesterol y mejoraba la visión.
"El
kiwi se puede mezclar en las sopas, la avena en el desayuno", dijo
Stephanie Dean, dietista del Centro Universitario Médico Baylor.
Otro
de los alimentos rico en antioxidantes es el kéfir, producto lácteo
fermentado y similar al yogurt, pero con mayores propiedades
nutritivas.
"El kéfir es una maravillosa fuente de calcio.
Cada
ocho onzas de un vaso tiene 300 miligramos, que es un poco menos de un
tercio de lo recomendado para el consumo diario de un adulto", dijo
Dean, quien recalcó que el kéfir contiene tanto calcio como la leche y
más bacterias beneficiosas que el yogurt.
Otra de las
verduras consideradas como excelentes nutrientes son los brotes de
brócoli o brócoli sprouts, que según Dean, contienen aproximadamente 20
por ciento más agentes anti cancerígenos que el brócoli normal. Esta
verdura se puede utilizar en sándwiches, ensaladas y otro tipo de
comidas.
Estos alimentos son considerados como "super
alimentos" que se pueden encontrar en cualquier supermercado aunque
también depende de la temporada.
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